Идеальный рецепт ко Дню всех влюбленных 
Откройте банку сгущенки — и в духовку на 20 минут: я готовлю мраморный пирог как к чаю, так и на юбилей хоть каждый день
UssurMedia, 14 февраля. День всех влюбленных — это замечательная возможность порадовать свою вторую половинку чем-то восхитительным и нежным! Мы представляем вам рецепт торта «Птичье молоко», который не только тает во рту, но и готовится всего за 10 минут. Легкий, воздушный и с удивительным вкусом — этот десерт станет настоящим кулинарным признанием в любви! Сотрудница ИА UssurMedia Татьяна Дашевская поделилась своим уникальным рецептом. Порадуйте любимого или любимую без особых усилий, ведь результат будет просто волшебным.
«Мы его ели несколько дней, получился сытный, большой кусочек не осилишь,» — поделилась Татьяна.
Ингредиенты:
- Шоколадное печенье — 230 г
- Сливочное масло — 100 г
- Желатин — 15 г
- Вода — 50 мл
- Белки — 5-6 шт. (в зависимости от размера яйца)
- Сахар — 200 г
- Лимонный сок — по вкусу
Для глазури:
- Шоколад — 100 г
- Сливочное масло — 40 г
Способ приготовления:
1. Подготовка основы
Сначала измельчите шоколадное печенье в блендере или при помощи скалки, завернув печенье в пакет. Печенье должно превратиться в мелкую крошку. Затем добавьте растопленное сливочное масло и тщательно перемешайте. Получившуюся массу распределите по форме для торта, утрамбовывая ложкой. Это будет основа для торта.
2. Приготовление мусса
Затем переходите к приготовлению мусса. Для этого замочите желатин в воде (50 мл) и оставьте его на несколько минут для набухания. После этого растопите желатин на водяной бане или в микроволновке, помешивая, чтобы избежать комков.
Белки взбейте до крепкой пены с сахаром, добавив пару капель лимонного сока для стабильности. Когда белки хорошо взобьются, осторожно добавьте растопленный желатин в пену, перемешивая, чтобы масса стала однородной.
3. Сборка торта
Вылейте мусс из белков и желатина на основу из печенья. Уровень массы должен быть равномерным, чтобы она покрывала всю поверхность, затем отправьте торт в холодильник на 30-40 минут, чтобы мусс застыл и приобрел плотность.
Идеальный рецепт ко Дню всех влюбленных. Фото: Татьяна Дашевская, ИА UssurMedia
4. Глазурь
Пока торт застывает, приготовьте шоколадную глазурь. Для этого растопите шоколад и сливочное масло на водяной бане или в микроволновке. Перемешайте до получения однородной консистенции и аккуратно залейте глазурью торт. Разровняйте ее и верните торт в холодильник, чтобы глазурь застыла.
Идеальный рецепт ко Дню всех влюбленных. Фото: Татьяна Дашевская, ИА UssurMedia
5. Подача
После того как глазурь застынет, аккуратно извлеките торт из формы. Нарежьте его на порционные кусочки и подавайте на стол. Торт «Птичье молоко» готов к празднованию!
Если хотите придать особый вкус, можно добавить в мусс немного ванильного экстракта или кокосовой стружки. Для глазури можно использовать не только темный, но и молочный шоколад, если предпочитаете более мягкий вкус.
Источник
