Идеальный рецепт ко Дню всех влюбленных 
Открыла банку сгущенки — и в духовку на 20 минут: готовлю мраморный пирог как к чаю, так и на юбилей хоть каждый день
UssurMedia, 14 февраля. День всех влюбленных — это замечательный повод порадовать свою вторую половинку чем-то удивительно вкусным и нежным! Мы представляем вам рецепт торта «Птичье молоко», который не только распадается во рту, но и готовится всего за 10 минут. Легкий, воздушный и с великолепным вкусом — этот десерт станет истинным кулинарным признанием в любви! Сотрудница ИА UssurMedia Татьяна Дашевская поделилась своим авторским рецептом. Удивите своего любимого или любимую без лишних трудностей, ведь результат будет просто волшебным.
«Мы его ели пару дней, получился сытный, большой кусочек не осилишь,» — отметила Татьяна.
Ингредиенты:
- Шоколадное печенье — 230 г
- Сливочное масло — 100 г
- Желатин — 15 г
- Вода — 50 мл
- Белки — 5-6 шт. (в зависимости от размера яйца)
- Сахар — 200 г
- Лимонный сок — по вкусу
Для глазури:
- Шоколад — 100 г
- Сливочное масло — 40 г
Способ приготовления:
1. Подготовка основы
Сначала измельчите шоколадное печенье в блендере или с помощью скалки, завернув печенье в пакет. Печенье должно превратиться в мелкую крошку. Добавьте к печенью растопленное сливочное масло и тщательно перемешайте. Получившуюся массу распределите по форме для торта, утрамбовывая ее ложкой. Это станет основой для торта.
2. Приготовление мусса
Затем займитесь приготовлением мусса. Для этого замочите желатин в воде (50 мл) и оставьте его на несколько минут для набухания. После этого растопите желатин на водяной бане или в микроволновой печи, помешивая, чтобы избежать образования комочков.
Белки взбейте в крепкую пену с сахаром, добавив несколько капель лимонного сока для стабильности. Когда белки хорошо взобьются, аккуратно введите растопленный желатин в пену, перемешивая до получения однородной массы.
3. Сборка торта
Вылейте мусс из белков и желатина на основу из печенья. Разровняйте массу, чтобы она покрыла всю поверхность, и отправьте торт в холодильник на 30-40 минут, чтобы мусс застыл и стал плотным.
Идеальный рецепт ко Дню всех влюбленных. Фото: Татьяна Дашевская, ИА UssurMedia
4. Глазурь
Пока торт застывает, приготовьте шоколадную глазурь. Для этого растопите шоколад и сливочное масло на водяной бане или в микроволновой печи. Перемешайте до получения однородной массы и аккуратно залейте глазурью торт. Разровняйте ее и верните торт в холодильник, чтобы глазурь застыла.
Идеальный рецепт ко Дню всех влюбленных. Фото: Татьяна Дашевская, ИА UssurMedia
5. Подача
После того как глазурь застынет, осторожно извлеките торт из формы. Нарежьте его на порционные кусочки и подавайте на стол. Торт «Птичье молоко» готов к празднику!
Если хотите придать ему особый вкус, можно добавить в мусс немного ванильного экстракта или кокосовой стружки. Для глазури можно использовать не только черный, но и молочный шоколад, если предпочитаете более мягкий вкус.
Источник
