Три мандарина на шпажке — как приготовить «новогодний шашлык» с секретным сладким маринадом

Набор продуктов — минимальный

Если вы хотите поразить своих гостей сладким угощением в новогоднюю ночь, нет необходимости приобретать дорогие компоненты или готовые стандартные торты. Мы предлагаем вам волшебный рецепт легкого десерта «Мандарины в снегу». Для его приготовления требуется всего четыре мандарина и несколько основных ингредиентов. Как его сделать, рассказала опытный кулинар Екатерина Манцурова в своем блоге (12+).

Ингредиенты

• Мандарины — 4 шт.
• Сметана (20%) — 400 г
• Сахар — 100 г (по вкусу можно изменять)
• Желатин — 20 г
• Ванилин — по желанию

А теперь готовим

Снимите кожуру с мандаринов и аккуратно «наденьте» их на деревянные шпажки.

Превращаю мандарины в шикарный десерт к Новому году — обмакнул и заморозил. Фото: дзен-канал «Екатерина Манцурова» (12+)

В глубокой миске объедините сметану с сахаром (и ванилином, если используете) до получения однородной массы.

Залейте желатин холодной водой (примерно 100 мл) и оставьте его на 5–10 минут, чтобы он набух. Затем осторожно растопите его в микроволновой печи (30–60 секунд, не доводя до кипения) или на водяной бане.

Постепенно влейте растопленный желатин в сметанную массу, постоянно помешивая.

Возьмите высокую пластиковую бутылку с отрезанной верхней частью (или любую подходящую форму) и разместите в ней мандарины на шпажках. Равномерно залейте их сметанно-желатиновой смесью и уберите в холодильник минимум на 3 часа (лучше на ночь), пока полностью не застынет.

Превращаю мандарины в шикарный десерт к Новому году — обмакнул и заморозил. Фото: дзен-канал «Екатерина Манцурова» (12+)

Когда десерт будет готов, аккуратно извлеките его из формы (можно слегка прогреть стенки бутылки теплой водой или разрезать её). Если шпажки слишком длинные, их можно подрезать.

Превращаю мандарины в шикарный десерт к Новому году — обмакнул и заморозил. Фото: дзен-канал «Екатерина Манцурова» (12+)

Десерт можно украсить сверху кокосовой стружкой, тертым шоколадом или мятой.

Если вы все еще не определились, каким салатом удивить гостей, рекомендуем «Серпантин». Его оформление не оставит равнодушными даже самых привередливых гурманов.