«Селедка под шубой» давно стала символом новогоднего стола, но иногда хочется добавить что-то необычное, не нарушив традиции.
Один маленький ингредиент способен изменить вкус салата, делая его мягче и более праздничным, при этом совсем не ощущается отдельно.
Ингредиенты
-
1–2 филе слабосоленой селедки
-
2–3 картофелины
-
2 морковки
-
2 средние свеклы
-
3 яйца
-
Майонез
-
Соль по вкусу
-
Секретный ингредиент — яблоко
Приготовление
-
Отварите картофель, морковь, свеклу и яйца. Остудите и очистите.
-
Яблоко запекаем целиком в духовке при 180?°C около 15 минут. Остудите, снимите кожуру и натрите на крупной терке.
-
Нарежьте селедку мелким кубиком.
-
Собираем салат слоями:
-
Картофель + майонез
-
Селедка
-
Запеченное яблоко
-
Морковь + майонез
-
Яйца + майонез
-
Свекла + майонез
-
-
Дайте салату настояться в холодильнике 2–3 часа.
Совет: майонез наносите тонким слоем — яблоко придаст сочность, и салат не будет сухим, даже если соуса меньше.
Результат
Благодаря яблоку вкус «шубы» становится мягким, гармоничным и по-настоящему праздничным. Этот маленький секретный ингредиент легко меняет привычное блюдо, не разрушая классический вкус, и теперь автор рецепта готовит «шубу» только так, пишет новостной портал.
Источник
