Приготовить вкусности и не устать: 2чумовые закуски на новогодний стол на 15 минут

Когда до праздника остаются считанные минуты, а на столе должно появиться что-то яркое и безумно вкусное, эти рецепты станут спасением.

Готовятся за 15 минут из простых продуктов и гарантированно исчезают с блюда первыми, пишет новостной портал.

1. Праздничные помидорные кружочки с крабовой начинкой

Это свежая, сочная и очень нарядная закуска с нежным сливочным вкусом.

Ингредиенты:

• Помидоры — 2–3 шт. (плотные, не перезрелые)

• Крабовые палочки — 150–200 г

• Сыр — 100–150 г (твёрдый или плавленый)

• Майонез — 2–3 ст. л.

• Чеснок — 1 зубчик

• Соль, чёрный перец — по вкусу

• Зелень для украшения

Приготовление:

1. Помидоры нарежьте кружочками толщиной около 1 см и выложите на сервировочную тарелку.

2. Крабовые палочки и сыр натрите на средней тёрке. Смешайте их в миске.

3. Добавьте майонез, пропущенный через пресс чеснок, соль и перец. Тщательно перемешайте до однородной кремообразной консистенции.

4. С помощью ложки выложите на каждый кружок помидора горку крабовой начинки. Для яркости украсьте мелко рубленой зеленью (укроп, петрушка).

5. Подавайте сразу или дайте немного охладиться в холодильнике (10–15 минут), чтобы начинка «схватилась».

2. Классические фаршированные яйца со шпротами

Проверенная временем закуска, которую обожают абсолютно все. Пикантная, сытная и невероятно ароматная.

Ингредиенты:

• Яйца — 6 шт.

• Шпроты в масле — 1 банка (160–190 г)

• Зелёный лук — 2–3 пера

• Сыр — 60–80 г (твёрдый, например, голландский)

• Майонез — 2–3 ст. л.

• Соль, чёрный перец — по вкусу

Приготовление:

1. Яйца отварите вкрутую (10 минут), остудите в ледяной воде и очистите. Разрежьте пополам вдоль.

2. Аккуратно выньте желтки в миску, белки пока отложите.

3. Шпроты слегка разомните вилкой, предварительно слив лишнее масло. Отправьте к желткам.

4. Добавьте мелко нарезанный зелёный лук, сыр, натёртый на мелкой тёрке, и майонез. Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно разотрите вилкой до состояния однородной пасты.

5. С помощью чайной ложки или кондитерского шприца заполните половинки белков начинкой, формируя аккуратную горку.

6. Дайте закуске настояться в холодильнике 20–30 минут — так вкус станет более гармоничным и насыщенным.

Подавайте обе закуски с поджаренным багетом, крекерами или просто на листьях свежего салата. Идеальное сочетание для праздничного фуршета!