Кто в России стал самым богатым после 2022 года – даже бедные
Сливочное масло стало продуктом с наибольшим увеличением потребительской цены в России в период с 2011 по 2024 год. За это время его цена возросла на 400%, что значительно превышает общую продовольственную инфляцию. Тенденция сохраняется: по состоянию на сентябрь 2025 года, масло продолжает дорожать темпами около 17% в годовом выражении. Эти данные были получены в результате исследования Института народнохозяйственного прогнозирования (ИНП) РАН «Взаимосвязи между денежно-кредитной политикой, продовольственной инфляцией и развитием АПК России». Об этом информирует ИА StolicaMedia.
На другом конце списка находятся свинина и подсолнечное масло, которые подорожали относительно умеренно — на 60–70% за 13 лет. Эксперты считают, что следующий всплеск цен затронет именно эти категории товаров, чтобы их производители смогли догнать другие направления продовольственного рынка, где уже наблюдаются высокие цены.
Также стоит отметить значительное увеличение производства сыров, которое возросло на 230%, а также урожай семечковых плодов — яблок и груш. Эти достижения демонстрируют эффективное импортозамещение в молочной сфере и развитие отечественного садоводства.
В то же время несколько отраслей продемонстрировали отрицательную динамику. Сложная ситуация наблюдается в производстве картофеля, где урожай снизился почти вдвое. Существенное уменьшение также было зафиксировано в производстве сахара.
Сахар и яйца — лидеры по дисбалансу. Производство сахара и яиц увеличилось примерно на 50%, в то время как их розничные цены подскочили почти на 250% и более 200% соответственно.
Фрукты и крупы показали незначительный или умеренный рост, но это не уберегло потребителей от резкого подорожания — цены выросли более чем на 150%.
Исключением из общей тенденции стало мясо птицы — увеличение производства (примерно на 150%) смогло опередить рост розничных цен (чуть более 100%).
Источник
