Забудьте о сложных рецептах!
Этот способ приготовления жульена преобразит ваше представление о домашней кухне. Нежнейшая курица, ароматные грибы и золотистая сырная корочка — всё это готовится в одной сковороде без лишней посуды.
Подготовим ингредиенты (на 4 порции):
-
Шампиньоны — 500 г (крупно нарезать)
-
Куриное филе — 500 г (кубиками 2?2 см)
-
Лук репчатый — 1 крупная головка
-
Сметана — 200 г
-
Сливки — 100 мл
-
Сыр твёрдый — 200 г (натереть)
-
Чеснок — 1-2 зубчика
-
Мука — 1 ст.л.
-
Сливочное масло — 30 г
-
Мускатный орех — щепотка
-
Соль, перец — по вкусу
Волшебство в одной сковороде:
Шаг 1: Золотистые шампиньоны
Разогреваем сковороду с растительным и сливочным маслом. Обжариваем грибы на сильном огне до испарения влаги и появления румяного оттенка. Перекладываем в тарелку — они вернутся позже!
Шаг 2: Ароматная курочка
В ту же сковороду отправляем курицу. Обжариваем до аппетитной корочки, солим и перчим. Добавляем нарезанный лук и чеснок — готовим до мягкости лука.
Шаг 3: Создаём кремовый соус
Убавляем огонь. Подсыпаем муку, перемешиваем. Возвращаем грибы, добавляем сметану и сливки. Приправляем мускатным орехом — он придаст тот самый ресторанный акцент.
Финальный аккорд:
Засыпаем тёртый сыр, накрываем крышкой и томим 2 минуты до полного расплавления.
Секреты успеха:
-
Для пикантности используйте смесь сыров — гауда и пармезан
-
Подавайте прямо в сковороде с хрустящим багетом
-
Украсьте свежей зеленью перед подачей
Это блюдо станет вашей палочкой-выручалочкой — когда хочется порадовать близких чем-то особенным без долгого стояния у плиты. Нежный сливочный вкус с нотками муската и тягучий сыр никого не оставят равнодушным, пишет новостной портал.
Источник
