Подготовка погреба к зимнему сезону — это значимая и ответственная задача, которую не следует откладывать на последний момент. Уже в октябре и ноябре, до прихода устойчивых холодов, необходимо полностью очистить помещение, вынести всю тару и тщательно помыть стены, пол, потолок и стеллажи с использованием хозяйственного мыла. Особое внимание следует уделить углам и стыкам, где обычно скапливаются плесень и пыль. Деревянные ящики и полки после мытья нужно просушить и, при необходимости, обработать влагозащитным составом или покрасить.
Следующий этап — дезинфекция. Для предотвращения роста грибков и бактерий рекомендуется применять проверенные средства: серную шашку (с соблюдением необходимых мер предосторожности), гашёную известь с добавлением железного купороса или раствор медного купороса (10% для дерева, 5% для кирпича), сообщает канал «Антонов сад — дача и огород» на платформе Дзен (12+). Хлорсодержащие препараты также эффективны, но требуют тщательного смывания после выдержки в течение нескольких дней. Все поверхности, включая инвентарь, должны быть обработаны — это гарантирует длительное и безопасное хранение урожая.
Заключительный этап — полная сушка погреба. Помещение оставляют открытым на 3–5 дней или используют вентилятор и безопасный обогреватель при неблагоприятных погодных условиях. После этого важно организовать хранение с учётом особенностей различных культур: картофель и корнеплоды — отдельно от капусты и тыкв, банки — на сухих полках. Обязательно установите термометр и гигрометр: оптимальные условия — от +0 до +4 °C и влажность 85–90%. Периодический осмотр запасов раз в 1–2 недели поможет своевременно заметить и удалить испорченные овощи, сохранив остальной урожай до весны.
Ранее редакция ИА OmskMedia писала, что не любят томаты: 9 причин, почему урожай не радует.
