Они существенно отличаются от русских «кружевных» блинов Это интересно #Вокруг Земли 
21:10 Это интересно #Вокруг Земли Тематическое фото
Фото: pxhere.com Нашли опечатку? Ctrl+Enter Написать автору
Масленица — это период, когда блины становятся настоящим символом торжества. Однако немногие знают, что в Китае также готовят свои блины, но они существенно отличаются от привычных нам. В честь наступления Масленичной недели ИА UssurMedia предлагает ознакомиться с тем, как китайцы готовят свою интерпретацию блинов. Они больше напоминают лепёшки, но всё же остаются настоящими блинчиками в китайском стиле.
В Китае почти вся круглая выпечка называется «блины». Эти пресные изделия часто подают с различными начинками или используют для удобного потребления продуктов, которые сложно есть палочками. Например, с помощью таких блинов китайцы едят мясо, рыбу и овощи. Давайте рассмотрим, как можно приготовить китайский блин в домашних условиях.
Ингредиенты для китайских блинов-лепёшек:
- 300 граммов пшеничной муки
- 140 граммов кипятка
- 2 столовые ложки растительного масла
- Половина чайной ложки соли
Метод приготовления:
Подготовка теста: Начните с того, чтобы смешать пшеничную муку с солью и растительным маслом. Влейте кипяток и перемешивайте ложкой, пока тесто не начнёт остывать. Когда оно станет достаточно холодным, продолжайте замешивать руками, чтобы получить упругое тесто.
Оставить на время: После того как тесто замешано, заверните его в пленку или накройте крышкой и оставьте на 30 минут, чтобы оно немного отдохнуло.
Формирование теста: Из теста сформируйте колбаску и нарежьте на одинаковые части. Эти части станут вашими будущими блинами.
Раскатывание и жарка: Теперь каждую часть теста раскатайте в тонкие лепёшки. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и обжаривайте блины до золотистой корочки с обеих сторон.
Китайские блины имеют совершенно другой вкус и текстуру по сравнению с русскими. Они плотные и немного жевательные, а также идеально подходят для подачи с мясом, овощами или даже различными соусами.
Источник
